مواد غذایی تلخ ،فواید و نحوه مصرف (۲)

مواد غذایی تلخ سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی :

سبزیجات برگ دار سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین A،ویتامین c و ویتامین K و همچنین مواد معدنی متنوعی مانند کلسیم ،پتاسیم و منیزیم است.این مواد غذایی سرشار از اسید فولیک وفیبر می باشد و دارای چربی و سدیم کمتری است .مثلا کلم راکت حاوی بتاکاروتن ،ویتامین ث و آهن است.ولی برگ های گیاه قاصدک سرشار از ویتامین های A/E/K،آهن و کلسیم و آنتی اکسیدان ها می باشد.

مواد غذایی تلخ میل به مصرف قند را کاهش می دهد :

توصیه اکید متخصصان این است که افراد بزرگسال با توجه به سن و جنسیت خود روزانه بین ۲۵ تا ۳۰ گرم فیبر را لازم دارند.افراد دیابتی برای کنترل قند خونشان باید حدود ۵۰ گرم فیبر را دریافت کنند .با توجه به توصیه متخصصان ، مصرف سبزیجات برگدار و سبزیجات معطر مواد مغذی و فیبرهای لازم بدن را تامین می کندو همچنین باعث می شود میل شدید به مصرف قند کاهش یابد .

مصرف سبزیجات تلخ :

سبزیجات برگدار را شسته و آلودگی آن را تمیز کنید سپس آنرا در پارچه تمیزی قرار داده و خشک کنید این سبزیجات هم به صورت خام و هم به صورت پخته می توانند مصرف شوند .با افزودن کمی روغن زیتون به آن می توانیم جذب ویتامین ها و مواد مغذی موجود در آن را افزایش دهیم .

توجه داشته باشید که کمی زمان می برد تا ذائقه تان به طعم تلخ این مواد غذایی عادت کند اما این سبزیجات تلخ را می توانید به همراه خرما یا توت فرنگی یا سبزیجات دیگر استفاده کنید .لازم است مواد غذایی تلخ به خوبی جویده شود تا آنزیم های گوارشی بیشتر ترشح شود.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *