چای مناسب برای گروههای خونی مختلف :

گروه خونی A :

ترکیب گل یاس ،چای سبز ،گل همیشه بهار و آویشن .

گروه B :

چای سبز و چای سیاه .

گروه خونی AB :

چای سبز با ترکیب نعنا و پونه ، چای گزنه .

گروه خونی O :

چای سبز و زنجبیل برای این افراد فوق العاده است .

مواد غذایی غنی از اسید فولیک

-جگر ،قلوه و گوشت بدون چربی .

-حبوباتی چون لوبیا قرمز ،لوبیا سفید و سویا و در سبوس گندم .

-سبزیجاتی چون اسفناج ،کلم ،کاهو ،مارچوبه و آرتیشو و در میوه هایی مثل آب پرتقال تازه و موز .

-میزان کمی در زرده تخم مرغ و شیر

در صورتیکه شما یک غذای حاوی حبوبات به همراه نان سبوس دار استفاده کنید مثل خوردن یک کاسه آبگوشت پرحبوبات با نان سنگک همراه ماست و اسفناجی که حداقل دارای یک فنجان اسفناج پخته است ، میل کنید اسید فولیک موردنیاز بدن شما تامین می شود .

اسید فولیک به شکل یک کوآنزیم در تبدیل اسید های آمینه به هم لازم است .تازه ترین پزوهش ها حاکی از آن است که مکمل های فولیک اسید در دوران سالمندی باعث تقویت توان مغز می شود و احتمال ابتلا به آلزایمر را به حداقل می رساند .

فعالیت و کارایی مغز و حافظه با بالا رفتن سن ضعیف شده و افت پیدا می کند اما محققان هندی و سوئدی به این نتیجه رسیده اند که مصرف مکمل های فولیک اسید می تواند به پیشگیری این روند کمک کند .

اسیدفولیک و کم خونی (۱)

مقدمه :

کم خونی یکی از مشکلاتی است که بسیاری از افراد با آن درگیر هستند .در خون انسان سلولهایی به نام گلبول های قرمز وجود دارد که اکسیژن مورد نیاز اندام ها را حمل می کند.در صورتیکه گلبول های قرمز در بدن کمتر تولید شود فرد به کم خونی دچار می شود که ضعف ،رنگ پریدگی و خستگی زودرس از علائم کم خونی می باشد .کمبود اسید فولیک یکی از عوامل ایجاد کننده نوع خاصی از کم خونی ،بنام کم خونی ماکروستیک می باشد.

عملکرد اسید فولیک :

عمل اسید فولیک شرکت در تولید پروتئین در بدن است .نقش دیگر اسید فولیک ساختن اسیدهای نوکلئیک می باشد .اسیدهای نوکلئیک در هسته سلول موجود هستند و انتقال دهنده صفات ارثی هستند .اسید فولیک با قابلیت جابجایی که در واحدهای تک کربنه دارد ، در همانند سازی ژن ها نقش ایفا می کند. در بخش هایی از بدن که تکثیر سلولی سریع دارند مانند گلبول های قرمز و گلبول های سفید ،سلول های دیواره دستگاه گوارش و ادراری ،اسید فولیک بیشتر مورد نیاز می باشد.

کمبود اسید فولیک :

عوارض کمبود طولانی مدت اسید فولیک در یک فرد بالغ باعث کم خونی ،متورم و قرمز شدن زبان ،اختلالات گوارشی مانند اسهال و اختلالات روحی مانند افسردگی می شود و در کودکان کمبود اسید فولیک باعث کاهش رشد می شود .تقریبا ۱۰ درصد افراد جامعه مبتلا به درجاتی از کمبود اسید فولیک می باشند .

مصرف اسید فولیک در خانم هایی که قصد باردار شدن دارند یا خانم های باردار در ماههای اول و دوم باردار یبسیار ضروری می باشد .کمبود اسید فولیک باعث ایجاد نقص های مادرزادی در دستگاههای عصبی کودک می شود .

یک فرد بزرگسال به ۴۰۰ میکروگرم اسید فولیک در روز نیاز دارد اما این میزان نیاز در دوران بارداری و شیردهی دو برابر می شود همچنین افراد مبتلا به سرطان خون و افرادیکه سوخت و ساز بدنشان بالاست به اسید فولیک بیشتری نیاز دارند.

منابع پروتئین های گیاهی (۲)

عدس :

عدس سرشار از مواد مغذی می باشد و یکی از منابع مهم پروتئین گیاهی به حساب می آید.عدس حاوی میزان زیادی فیبر و چربی کم می باشد .این ماده غذایی برای لاغری به شیوه سالم و همچنین افزایش انرژی بدون در یافت چربی موثر است .با مصرف عدس بسیاری از ویتامین های مورد نیاز بدن تامین می شود .

لوبیا :

این ماده غذایی دارای مقدار کمی چربی می باشد اما دارای میران زیادی پروتئین گیاهی ، فیبر و کربو هیدرات است .لوبیا ها چربی خون را کم کرده و به سلامت روده ها کمک می کنند .علاوه بر این لوبیاها باعث تنظیم قند خون می شوند .

گردو :

گردو سرشار از مواد مغذی است روزانه بین ۱۵ تا ۳۰ گرم گردو می توانیم مصرف کنیم و با این کار از یک زنگی سالم ،تغذیه سالم وخوب برخوردار شویم .گردو به دلیل دارا بودن پولیفنول ها و دیگر آنتی اکسیدان ها ارتباط بین نورون ها را بهبود می بخشد .خوردن گردو باعث پیشگیری از بروز بیماریهای قلبی می شود چون حاوی اسیدهای چرب سالم است .مصرف منظم گردو و بادام در کاهش احساس گرسنگی ،کاهش تجمع ترکیبات التهاب زا و بهبود خلق وخوی موثر است .

پسته :

می توانید روزانه بین ۱۵ تا ۳۰ گرم پسته مصرف کنید بدین ترتیب انرژی و پروتئین خوبی وارد بدن می شود و از ابتلا به بیماری قلبی و عروقی پیشگیری می کند .پسته سرشار از چربی های اشباع نشده مونو وپلی است و در کاهش میزان کلسترول خون موثر است .

منابع غذایی پروتئینهای گیاهی (۱)

مقدمه :

هیچ وقت نباید پروتئین را از رژیم غذاییمو ن حذف کنیم این مواد غذایی باعث احیای سلولها شده و برای متابولیسم و سوخت و ساز بسیار مفید می باشد. برای لاغری و در عین حال سالم ماندن باید مصرف پروتئین گیاهی افزایش پیدا کند .با این کار بسیاری از بیماریها دورشده و پوست و عضلات سالم تر می شود .

انواع پروتئین گیاهی :

۱-بادام :

متخصصان توصیه شان مبتنی بر این است که روزانه بین ۱۰ تا ۱۵ گرم بادام مصرف شود .بادام سرشار از کلسیم ،آهن و پروتئین می باشد.این ماده غذایی برای گیاهخواران بسار مفید است.علاوه بر این بادام سرشار از سالیسیلات می باشد که اگر به طور منظم مصرف شود باعث تسکین درد های استخوانی می شود .این ماده غذایی دارای میزان اندکی چربی میباشد اما در عوض به میزان زیادی پروتئین گیاهی ،فیبر و کربوهیدرات دارد.

۲-برنج کامل:

با وجود اینکه برنج کامل سالمتر است اما همه انواع برنج ها سرشار از پروتئین های گیاهی می باشد .

این ماده غذایی حاوی کربوهیدرات ،ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز برای متابولیسم بدن می باشد . این نوع برنج را به برنامه غذایی تان بیافزایید و از فواید آن بهره مند شوید .

۳-جودوسر :

جودوسر نیز جز موادغذایی بی نظیر موجود است .مواد معدنی و ویتامین ها و اسیدآمینه ضروری موجود در آن دارای ارزش غذایی بالایی می باشد .جوی دوسر باعث بهبود گوارش ،کاهش اسیدهای صفراوی و بهبود عملکرد روده ها می شود و احساس سیری ایجاد می کند. جودوسر همچنین باعث کنترل میزان قند خون می شود .


خواص گیاه آکاسیا

قسمت مورد استفاده:

ماده مترشحه صمغ مانند.

موارد استفاده :

از صمغ این گیاه استفاده می شود .این دارو به عنوان محرک ملایم و متوقف کننده جذب ،همچنین در درمان اسهال کاربرد دارد .صمغ عربی معمولا در قطره های ضد سرفه استفاده می گردد .

مصرف در دوران بارداری و شیردهی :

با توجه به نبود مستندات علمی ،بهتر است با احتیاط مصرف شود .

تداخلات دارویی :

۱ -با محلول های آهن ژلاتینه می شود.
۲-در الکل اتیلیک با درجه الکلی بیش از ۵۰ %نامحلول است .
۳-سرعت جذب داروهای خوراکی را کاهش می دهد .

خواص خردل سیاه ،خردل سفید ،خردل چینی

قسمت مورد استفاده:

دانه

موارد استفاده :

به صورت موضعی در پنومونی ریوی و ذات الریه و به عنوان ضد روماتیسم کاربرد دارد.خردل سیاه به صورت دانه استفاده می شود و خردل سفید به صورت آرد استفاده می شود .برگه های خردل دارای ویتامین c فراوان می باشد .خردل همچنین برای مقابله با یبوست مفید واقع می شود .
زمانیکه بی اشتها می شوید یا احساس سنگینی میکنید جوشانده خردل میتواند مفید باشد در واقع خردل با افزایش ترشحات معده باعث هضم بهتر غذا می شود.

موارد منع مصرف و احتیاط :

۱-مصرف موضعی آن بر پوست محافظت نشده مجاز نیست چرا که منجر به بروز تاول و زخم در پوست میشود .
۲-مصرف موضعی آن در کودکان زیر ۶ سال ممنوع است که به دلیل بروز تاول و زخم در پوست حساس آنها می باشد .
۳-در اختلات کلیوی منع مصرف دارد .

مصرف در بارداری :

مصرف مقادیر زیاد آن در بارداری ممنوع است .

مصرف در شیر دهی :

با توجه به نبود مستندات علمی بهتر است با احتیاط مصرف شود .

 

 

خوردنی های مجاز و مضر جهت دیابتی ها

خوردنی مجاز جهت دیابتی ها :

ویتامین B ،ویتامین c،خیار ،تمشک ،توت خشک ،آب نارنج ،آبغوره ،هلو ،توت فرنگی ،بادام ،فندق ، تیغه مغز گردو ،سیب درختی ،آلبالو ،گیلاس ،زردآلو ،آب عناب ،لیمو و آب لیمو ،پرتقال ، انار ،سیر ،موسیر ،کاهو ،اسفناج ،پیازچه ،فلفل سبز ،کنگر فرنگی ،شاهی ،جعفری ، آب شلغم خام ،کلم ، ترب ، شنبلیله ،سبزیجات خام ،جوانه جو ،جوشانده جو ،نخود ،میوه قره قات ،آش آبغوره ، تمبر هندی ، آش آلو ، آش ماست (آش دوغ) ،گزنه ، نان برشته نیم سوز شده ،لعاب اسفرزه ،شیر ، ماست ، ترشی جات ، تخم خیار ،ذغال اخته  ، هسته زرآلو ،نارنج ،ریشه ریواس چینی ،سنبل الطیب ،علف هفت بند ،تخم کتان ، آووکادو، صبرزرد و بامیه خورشتی از موادی هستند که قند خون را کنترل می کنند .

لازم به توضیح است که یک دوره ۱۴ روزه رژیم آش آبغوره توانسته است به میزان زیادی بیماران را از خوردن قرص قند  رهایی بخشد .همچنین رژیم ۳ تا ۷ روزه بامیه خورشتی نیز در درمان بیماری دیابت نقش مفید و موثری دارد.

مواد غذایی مضر برای بیماران دیابتی :

موز به علت دارا بودن قند زیاد ، سیب زمینی ، انجیر ،گلابی ،نان زیاد ،برنج ، گوشت زیاد ،قند ،شکر ،شیرینی جات ،حلوا و حلوا شکری برای مبتلایان به دیابت مضر است.

گیاهان دارویی که باید همیشه در خانه داشته باشید :

۱-نعناع :ضد نفخ ،دل درد ،ناراحتی معده ،دلپیچه کودکان پس از خوردن سردیها ،رفع اسهال.

۲-پونه :ضد نفخ ،بادشکن ،گرم کننده کلیه ها ، رفع شب ادراری کودکان ،تقویت روده ،رفع اسهال

۳-خاکشیر :رفع گرمازدگی ،رفع گرمی کردن (مصرف بیش از حد خوراکیهای طبع گرم )گر گرفتگی ،کهیر و خارش.

۴-سنبل الطیب :آرامبخش ،رفع کم خوابی ،ضداسترس.

۵-سیر : کاهش سریع فشار خون ،کاهش چربی خون و کلسترول مضر ،آنتی بیوتیک گیاهی .

۶-سنجد : آرد سنجد کامل(با پوست و دانه ):رفع درد معده و سوزش مری ،رفع و پیشگیری از پوکی استخوان و آرتروز

۷-گشنیز :کاهش سریع فشار خون ،خوشبو کننده دهان ،ضد نفخ برای افراد گرم مزاج به جای نعناع و پونه ضد آفت .

۸-گل گاوزبان :آرامبخش اعصاب ،رفع تپش قلب و بهبود زکام و سرفه خشک .

۹- زنجبیل :ضد تهوع و استفراغ ،رفع درد عادت ماهیانه ،بهبود سرما خوردگی و سردی ،ضد رماتیسم ،تقویت نیروی جنسی.

۱۰- گزنه :رفع سنگ و عفونت کلیه و مثانه ،رفع کم خونی ،ضد عفونت لوزه ها ،کاهش قند خون.